花の盛りも過ぎて
日中は汗ばむほどの季節となりました。
春限定の野菜「かき菜」を
ご存知ですか。（呼び名は色々あるようです。）
最近、スーパーで見かけたのです。
嬉しくなりました。
というのも、
「かき菜」は、私の故郷、栃木県の地域ブランド。
春を呼ぶ野菜として古くから親しまれてきた野菜。
アブラナ科なので、見た目は菜の花に近いですね。
あくが少なく、甘みもあるので
おひたしに最適。
子供の頃、よく食卓に出てきてました。
買った物とは、少し味が違う様な・・・・
母に聞くと
刈ったばかりのかき菜は、
やわらくてほんと美味しい！と
新鮮なものを食べさせてもらってたんだなーと
感謝ですね。
いよいよ平成もあとわずか
感慨にふけりつつも新たな時代に思いを
はせるこのごろであります。
Ｕ～