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» 2016年9月16日の記事

秋到来

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夏の影が薄くなり、すっかり涼しくなってきた今日この頃。

 

先日、『秋といえば!コレ!!』を代表する一品の

新米をいただきました。

 

いつものお米と同じように、炊飯器で多めに炊いて

冷凍してしまうのはもったいないなぁ。

と考え、初めて土鍋炊きに挑戦。

 

1人用の土鍋(なかなか重宝)を使って、0.5合のお米に

『少なめのお水で炊くといい』というアドバイスに従って

気持ち「足りないかな?」という分量のお水を投入。

 

後は、なんとなく耳にしたことのある、『はじめチョロチョロなかパッパ』

の火加減で待つこと20分強。

 

するとすると、適当な勘でやってみたとは思えないくらい

つやつやぴかぴか、そしてふっくら◎に炊きあげることに成功!

ふんわりかき混ぜてみると、おこげもちゃんとできてました!!

 

さっそく食べてみたところ、お米の甘さがしっかり感じられ

炊飯器で炊くよりも、数倍美味しくいただけました。

 

ということで、秋の味覚第一弾の新米をしっかり堪能。

今後も『食欲の秋』を愉しんでいきます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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