春は、近いといっても、
まだまだ寒い毎日ですね。
先日、台湾のお土産で、
白酒（パイチュウ）を頂きました。
この白酒、日本のひな祭りのお祝いで飲まれる
白酒（しろざけ）とは、まったくの別物、
アルコール度数が５８度もあります。
中国の蒸留酒でウィスキーやブランデー、
焼酎の仲間なんですね。
世界三大蒸留酒の１つと言われ、
独特の風格をもっているそうです。
偽物なんかも、多いらしく
ビンの内側には、
偽物を見分ける方法らしきことが
記されていました。
頂いたのは、もちろん本物でした。
味は口当たりは、まろやかですが、
甘く、濃い強烈な香りがあり、
かーっと熱くなります。
慣れれば格別になる日がくるのでしょう。
毎週末少しづつ楽しんでいます。
Ｕ～